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怕吃澱粉 你的蛋白質過量了嗎?
2019
07
30
14:50
如果逛美國超市,你會在貨架上看到蛋白質餅乾、蛋白質飲料,甚至加入蛋白質的早餐穀片、含膠原蛋白的冷泡咖啡等等,美國消費市場擁戴蛋白質的程度,網路媒體Quartz形容為「不健康的熱愛」,因為美國人吃下肚的蛋白質,已經遠超過必需的攝取量。
台灣、美國蛋白質攝取都過量 美國對健康成人的蛋白質攝取量建議,女性為每日46克,男性則是56克,這是多少呢?1杯切碎的雞肉,蛋白質就有44克、1杯豆腐也有22克,再加上乳製品、堅果等其他蛋白質來源,其實一般正常飲食,幾乎沒有蛋白質不足的問題。 但在生酮、低醣、高蛋白等減重趨勢推波助瀾下,目前美國成人每天平均吃下100克蛋白質,幾乎是建議量的兩倍。根據國健署2018年公布的資料,台灣蛋白質攝取也過量,19~64歲成人中,有53%的人每日攝取的...
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